拜師于專(zhuān)門(mén)教授朝鮮宮廷料理的兩位教授的一些弟子，于1990年3月在獎(jiǎng)忠洞開(kāi)設(shè)了第一家宮廷料理店(國(guó)立劇場(chǎng)店)。到現(xiàn)在，加上三清洞店已經(jīng)有兩家專(zhuān)門(mén)的宮廷料理餐廳，并在全國(guó)6家百貨商店設(shè)有店面。三清洞的Jihwaja共有3層，菜品主要依序而上，就餐時(shí)間約為1.5-2個(gè)小時(shí)。宮廷料理用料考究，講求天然、營(yíng)養(yǎng)，著力避免刺激性強(qiáng)的咸辣味，深受?chē)?guó)內(nèi)外游客以及高血壓、糖尿病和肥胖癥患者的喜愛(ài)。要想品嘗宮廷料理全餐，最好能提前預(yù)訂席位。因?yàn)镴ihwaja每天只根據(jù)預(yù)訂客人的要求選用新鮮材料加工制作。
